（蓝广芊博士介绍项目情况）　　　　

　　5月15日上午，西南大学（动物医学院、蚕桑纺织与生物质科学学院）筠连乌鸡项目合作落地对接座谈会在筠连县畜牧水产业发展服务中心三楼会议室举行，西南大学蚕桑纺织与生物质科学学院（简称：蚕桑学院）副院长、教授蓝广芊博士（国家“万人计划”青年拔尖人才）、西南大学动物医学院副教授江莎博士、西南大学蚕桑纺织与生物质科学学院研究生王永超博士，中共筠连县委组织部副部长罗进生、筠连县畜牧水产业发展服务中心主任李俊、筠连农旅商贸集团有限公司副总经理王彬俊高级兽医师、筠连县经济商务信息化和科学技术局科技股毕千叶、筠连县金利生态农业综合开发有限公司董事长何顺金、筠连县中善商业运营管理有限公司董事长叶海潮参会。

　　中共筠连县委组织部副部长罗进生，介绍了“双城”市校协议专项科研经费科技项目管理委员会办公室（中共宜宾市委人才和大学城工作局代章）2025年度“双城”市校协议专项科研经费项目征集指南要求情况，筠连县已按通知提交了一项。就全市范围内的特色产业而言，筠连椒麻鸡及其食材筠连乌鸡有望成功申报，西南大学动物医学院、蚕桑学院结合筠连县资源提出“桑叶提取物”在筠连乌鸡养殖中的品质改良关键技术研究项目，县上全力支持，也希望参会企业积极配合。

（座谈会一角）

　　项目负责人蓝广芊博士、江莎博士分别介绍了西南大学蚕桑纺织与生物质科学学院（蚕桑学院）、动物医学院师资和科研成果情况，他们依托西南大学宜宾研究院，研发以宜宾市蚕桑优势资源为主的系列产品，选择筠连椒麻鸡食材筠连乌鸡的养殖生产中应用“桑叶提取物”，就是希望进一步提高筠连乌鸡品质和风味，因桑叶也是国家公布的药食同源植物。桑叶，作为中药具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、降肝阳等功效；桑叶提取物富含多酚、多糖、生物碱、类黄酮等生物活性物质，具有抗氧化、抗炎护肝、调节机体糖脂代谢、增强机体免疫力等作用，已广泛用于防治心脑血管病、高脂血症、糖尿病、肥胖症和抗衰老。目前，畜牧水产上已在花鲈、鳜鱼（翘嘴鳜）、绿头鸭、五黑蛋鸡、AA肉鸡、黄羽肉鸡、生猪等方面取得了成果，更希望在筠连乌鸡方面得到进一步验证，以后也将在以筠连黄牛为主的筠连肉牛上进行验证。

（座谈会一角）　　　　

　　筠连县金利生态农业综合开发有限公司董事长何顺金、筠连县中善商业运营管理有限公司董事长叶海潮分别介绍了自己企业经营及其筠连乌鸡养殖情况，真诚希望与西南大学合作，做好2025年度“双城”市校协议专项科研经费项目征集申报，叶海潮当即与蓝广芊博士签下了项目陪套经费承诺函。

　　筠连县畜牧水产业发展服务中心主任李俊，介绍了全县乌鸡一二三产发展情况，筠连农旅商贸集团有限公司副总经理王彬俊高级兽医师介绍了所在企业技术需求，希望进一步在以筠连黄牛为主的全县肉牛一二三产方面加强多层次合作。

　　筠连县科技特派员服务团业务团长、筠连县肉牛产业发展中心副主任、筠连县党外知识分子兴农工作室领衔人王成教授主持了座谈会，筠连县畜牧水产业发展服务中心畜禽水产服务站站长李槐菱参会。（王成/文  杨秋/图）