沈跃新(四川)   

           成都商业场原名劝业场，是近代成都最早的商业中心。

        说道劝业场就必须先说劝业场的创始人周孝怀。

        光绪三十三年(1907)，周孝怀出任四川省警察总局总办和劝业道，力主新政，兴办实业。他不久改劝工场为劝业场，何谓劝业场，劝就是鼓励，支持兴办地方工商业，支持地方的土特产品。

       宣统三年(1909年)，商业场正式开场，周孝怀致辞："中国自古而远，重农不重商。近观东洋之兴起，实为发展工商至之。愿四川诸君共兴实业，裕国裕民。″

       开业之初的商业场，尽是省内各工商企业的姣姣者，要想进来的企业都有好的商品和好的信誉。

       当年，新繁有一家"味虞轩″的京果铺(应是后来的爱莲村)生产的桃片在省内很出名，并在劝业会(青羊宫花会)上得过奖，按理味虞轩进驻劝业场没有多大难题。按当时入场之规定，商家必须是在劝业会上得过奖的，才可进入劝业场。可是新繁的"味虞轩″却迟迟不能进场，是有人从中作梗。在成都大的京果酱园铺蔗甚多，怎能容下一个县份上的一个小的京果铺。周孝怀得知情况后，力排众议，坚持要新繁的"味虞轩″到劝业场来销售"桃片。周孝怀还有其菩萨心肠，考虑到新繁离成都较远，生产的产品在路途上耽误了不新鲜，特拨一匹快马，每天赶送出炉糕点，保证食品的新鲜。这正是:古有杨贵妃吃荔枝，为了保证荔枝的新鲜，宫庭选千里马奔波送荔枝;周孝怀为了使新繁"味虞轩″的糖果新鲜可口，也是战马急驰送省城。真有同工异曲之妙哉。

       "味虞轩″在劝业场站住足后，又将"味虞轩″生产的酱油、豆辦、金钩豆腐干、苕丝糖、猪油米花、利济场的"桂花香醋″等产品在劝业场销售，树立了新繁食品的良好声誉和碑。1919年，在美国旧金山万国博览会上新繁"爱莲村″生产的"杏仁豆辦″、"金钩豆腐干"获得金奖。新繁豆辦的名声高过郫县豆辦。从1903年至1913年，在青羊宫花会的评上，"新繁桃片"、"新繁豆辦″是年年得奖。以后新繁十字口的黄姓大粮户(名字不详)又将新繁大米，黄菜籽油、香油(据说这种香油还可滴眼，治眼疾)等打入成都劝业场。成都市民十分喜欢新繁"味虞轩″的京果酱料。新繁的大米、菜籽油供应了大半个成都。

       新繁的"味虞轩″几十年来，在成都劝业场有很好的口碑，人们喜欢吃酥桃片和软桃片，喜欢用新繁的"杏仁豆辦″炒菜，喜欢用"金钩豆腐干"下酒。

       解放后，新繁釀造厂继续生产"新繁桃片(酥桃片和软糯桃片)，"生产"豆钩豆腐干"、"杏仁豆辦 "等供应成都市场。文革后，这些产品是逐年消失，消失到只能让老人们的回味的现在。

       许多年过去了，年龄大的成都人提起这些食品，都口水滴滴的夸:"这些东西好，巴适得很。″

      又过了许多年，这些人们喜欢的食品消失了，不见了。好生遗憾，这些好东西没有传承下来，着实是难言不堪。看看今日的郫县豆辦(郫都区)，合川桃片，蒲江和江津米花糖，还有那各地生产的豆腐干占领了市场。我心好痛，归来吧！过去的香东西，过去的好食品。