西充县老科协太平镇分会常务副主任何海波，原是西充县太平镇农技站长、农艺师，她对西充特产二荆条辣椒的研究情有独钟，带领团队创办二荆条辣椒专业合作社，潜心西充二荆条辣椒的研发和品牌提升。在县级有关部门的关心支持和县老科协的帮助下，带领新老科技人员辛勤努力，历经酸甜苦辣，合作社发展得红红火火，不断壮大。西充二荆条辣椒已成为西充名土特产之一，产品远销国内外，深受消费者喜爱，成为西充县对外开放一张响亮名片。

　　一、痴心不改创业梦

　　西充二荆条辣椒生产，早年就是西充叫得响的很有特色的支柱产业，但由于加工滞后，产品不对路，销路不畅，造成效益不好，二荆条辣椒产业逐渐萎缩。她看在眼里，急在心里。如果把辣椒生产这一优势传统产业创新发展，既保住了西充二荆条辣椒产业这张名片，又能使更多的农民就地就近就业，使农民脱贫增收致富。她暗下决心，要在有生之年，竭尽全力，带领老科技工作者振兴辣椒生产这一传统产业。红装争艳燃激情，亭亭玉立斗艳阳，她义无反顾地走上了振兴西充二荆条辣椒产业的创业之路。她深知，凭一己之力，独木难支，必须要发展自己的团队。于是四处寻找志趣相投的合作伙伴、到处筹集发展资金、到大专院校招聘相关人才。在西充县政府及相关部门的支持帮助下，成立了西充县二荆条辣椒专业合作社，注册资金100万元，自己任法人代表。合作社社员大部分是辣椒种植专业户，每位直接参与合作社的农民都有一定股份。在经营方略上，采取“专业化基地建设+农民土地入股+统一种植技术管理+统一收购加工+统一销售”的模式，每个社员都有股权，利益共享，风险共担。经过这些年的发展，专业合作社实现年供货鲜辣椒3000多吨，干辣椒600多吨，年产值1200多万元。

　　二、酸甜苦辣皆尝尽

　　发展之路不平坦，创业之路倍艰辛。要想发展二荆条辣椒产业，首先要抓生产关。由于农业效益比较低，许多青壮劳动力都外出务工挣现钱，剩下的大多数是老弱病残，劳动力奇缺。在这种现实的境况下，她走村串户，不惜跑断腿，磨破嘴，向农民进行鼓动宣传，说服更多的人参与到振兴西充二荆条辣椒产业中来。给他们送种子、搞技术培训、送技术书籍资料。深入实地技术指导，全程跟踪服务。从规划落实面积，到种子的优选、育苗、移栽，到肥料的配施、病虫害的防治，到采摘、再到晾晒存储运输及加工营销，每个环节、细节都一一牵肠挂肚、费尽心思、亲历亲为。功夫不负有心人，经过她和她的团队的不懈努力，老百姓得到利益，尝到了甜头，合作社也不断地发展。为了更好地提升西充二荆条的品牌，扩大规模，合作社在原来300亩示范基础上，发展到现在8000多亩的标准化二荆条辣椒示范基地，形成了以西充二荆条辣椒品种为基地的科学试验、试范和培育、种植、加工、包装、销售为一体模式的专业合作社。现在，全县已种植二荆条辣椒8万多亩。

　　三、科技支撑谋发展

　　合作社种植生产规模虽然上去了，但为了合作社长期创新发展，增强其产品市场竞争力和对外影响力，满足消费需求，适应国内外的激烈竞争。她带领镇老科协分会团队先后深入消费者家中座谈，到农贸市场调查，到省内外学习考察，分析人们消费心理，预测市场行情。在生产销售鲜椒和干椒的基础上，利用自己生产的原材料进行辣椒的深度开发。合作社要发展科学技术必须先行。她首先与大专院校联姻，同省农科院多个科研单位开展深度合作，先后聘请28位相关新、老科技人才，为合作社发展提供了强大的人才和科技支撑。为增强合作社市场竞争力，充分利用好西充二荆条这张名片，做强做大辣椒产品这块蛋糕，研发了生产辣椒系列产品。2017年合作社在西充多扶建成一家大型辣椒加工厂——四川省老庄味业食品有限公司，实行规模化生产，进行辣椒鲜椒、干椒的加工。在生产上高规格规划、高起点建设，加大科技含量，加快产品创新升级。建晒池 216口，晒池顶棚实行智能控制，保证光照充足，使产品的品质更佳；酱池108口，每个盐渍池容量达200吨，生产腌渍类产品5万吨，辣椒复合调味料1万吨。为了扩大合作社规模效益，除自己研发生产的辣椒酱“好充实”“辣渣渣”产品外，还与成都郫县豆瓣厂合作生产辣椒酱，与重庆乌江榨菜公司合作为其生产乌江榨菜原料3万吨。为成都郫县高福记公司生产榨菜2万吨，在南充市辖三区和西充大量种植定单榨菜3万亩。在生产上，严格按照有机农产品要求，严把质量关，对每一个环节开展专业认真质量检测。在销售上组建了强大的营销团队，建立了线上、线下覆盖全国的营销网络。合作社不但拓展了发展空间，挖掘了发展潜力，增强了发展后劲，而且还解决了土地撂荒问题，使农民能就地就近就业，带动了1000多户农民增收，每户平均增收10000多元。目前合作社有着良好的生产链，优秀且丰富的资源储备，从生产到销售形成了良性循环，合作社的发展正如火如荼，呈现一派欣欣向荣景象。

　　四、名声大震响海外

　　何海波通过这些年坚持不懈的追求和艰苦的努力，西充二荆条辣椒品质得到了极大发展和提升。以其皮薄、肉厚、色艳、籽少、油份含量高、营养丰富等特点，成为享誉省内外的一代“天椒”。二荆条辣椒成为郫县豆瓣、重庆火锅调料的主要原料。西充成为川内最大的优质辣椒货源和原料基地。由于踏实做人，诚信经营，二荆条辣椒及其系列产品非常正宗、品质很好，深受消费者青睐和好评。2013年西充二荆条辣椒获准使用国家地理标志保护产品专用标志企业。2018年西充二荆条辣椒注册为“充实辣渣渣”商标。2019年获得了区域品牌“好充实”食用农产品合格证。2019年荣获“南充先进专业合作社”。2022年取得中国商品条码系统成员证书。2023年获准使用绿色食品标志。在西充县委县政府及相关部门的大力支持和帮助下，在市、县老科协的悉心指导和鼎力扶助下，合作社和二荆条辣椒及其产品都名声大震，已走出西充，走向国内外。2017年12月，西充二荆条辣专业合作社生产“辣椒酱”等系列产品，在南充市科协、市科学技术和知识产权局、市委老千局、市老科协组织的科技成果展示展销会上荣获科技创新产品一等奖。2017年3月27 日，“饭爷”辣酱品牌创始人、著名歌星林依伦带领团队来西充考察，参观西充二荆条辣椒合作社，在品尝了合作社生产的“充实辣渣渣”后，给予了高度评价，与合作社签订了干椒合同和长期合作协议。2022年至2023年二荆条辣椒系列产品先后被推荐参加了成都、厦门国际农业博览会展示展销，产品深受青睐。新冠疫情暴发时，合作社及时赠送武汉“充实辣渣渣”产品，价值5万多元，深受疫区人民欢迎，受到政府部门表彰。（西充县老科协　杨春林）