姜黄是具国际化的“药食同源”姜科品种，在亚洲及全球多个国家和地区作为食品调味剂、着色剂、添加剂等应用已有几千年历史。姜黄中的姜黄素化合物，在抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、抗炎利胆、抗动脉粥样硬化、降血脂，提高人体免疫力等方面具有独特的药理作用。而犍为县属四川省姜黄道地产区。姜黄作为道地药材己列入《四川道地中药材志》《四川省道地药材生产区划》。

　　2021年犍为县老科技工作者协会，汇同省科技特派员犍为服务团专家，提出了《关于切实抓好犍为姜黄川产道地中药材产业发展的建议》，受到县委、县政府主要领导的高度重视，并把此列入县政府农业农村工作的重点来抓。

　　犍为县老科技工作者协会汇同四川省科技特派员犍为服务团专家、县农业农村局专家等，开展了一系列的研究与试验示范工作。如姜黄不同种植密度，不同施肥水平对产量的影响；姜黄不同品种来源对产量与效益的影响；姜黄施用土壤改良剂“农先森”对产量影响的研究；犍为姜黄产品中主要有效成分及农残、重金属元素含量的初步研究；粮、姜（黄）、油(油菜)轮间套种植模式的研究等。主持制定了《犍为姜黄标准化种植技术规范》团体标准（试行）等。

　　2023年10月县政府向中国特产协会提出了《犍为县人民政府关于申报“中国姜黄之乡”的函》《犍府办函（2023）》号。2024年8月初由中国特产协会名誉会长解艾兰，中国特产协会副会长兼秘书长王志刚，中国特产协会副秘书长兼宣传推广部丁祖轩主任等一行，到犍为县对犍为姜黄产业的发展进行了实地考察、调研。经听取汇报，查看资料、咨询等。专家组一致认为：犍为县创建“中国姜黄之乡”现场考察、考核顺利通过。2024年8月18日中国特产协会授予四川省犍为县“中国姜黄之乡”。犍为姜黄产业已成为地区推进乡村振兴的主导产业和农民增收致富的支柱产业。（犍为县老科协）