乐山市五通桥区牛华芽菜根植于五通桥盐业文化沃土，其传统制作技艺于2024年12月25日入选五通桥区第四批非物质文化遗产名录。5月9日，五通桥区老科协调研组一行深入辖区芽菜龙头企业——牛华芽菜食品有限公司，聚焦产业发展难点问题，开展深度调研与智力支持。　

　　在公司负责人刘彬陪同下，调研组成员实地考察生产流水线，详细了解从青菜腌制到成品包装的全流程工艺。座谈交流时，刘彬还全面介绍了企业在基地建设、市场拓展及联农带农等方面的情况。

　　公司自2002年成立以来，以“公司+合作社+农户”模式，在牛华镇、冠英镇、蔡金镇建成近万亩青菜种植帮扶基地，带动1500户农户实现户均亩收入约4000元；其依托传统技艺生产的条型、碎米芽菜，以独特风味畅销云贵川并辐射全国，外贸订单覆盖欧美、日韩市场。企业连续多年获评“四川省农业产业龙头企业”“助农增收先进单位”，产品通过“绿色食品认证”。

　　为推动企业高质量发展，调研组提出四点建议：

　　1.提升品牌价值。深挖“因盐而兴”历史脉络，以非遗技艺为核心IP，打造“牛华芽菜”区域品牌，推动地理标志产品申报，强化“名优特新”产品定位，提升市场辨识度；

　　2.革新生产技术。推动传统工艺与智能设备融合，引入“智改数转”技术优化生产流程，在坚守非遗风味的基础上，实现标准化、规模化生产；

　　3.拓展营销渠道。构建“电商平台+跨境贸易+文旅融合”立体营销体系，通过直播带货、非遗主题展会等形式扩大海外市场触达，推动“芽菜出海”；

　　4.完善行业生态。牵头建立行业自律联盟，统一生产标准与质量管控体系，强化协会、合作社的纽带作用，构建“风险共担、利益共享”长效机制，保障农户持续稳定增收。(五通桥区老科协）